|
Milí houbaři,
Letošní počasí houbám příliš nepřeje. Může za to jednak velmi teplé a suché jaro, za druhé pak květnové nečekané mrazy a za třetí tropické teploty v červnu a červenci, jaké naše republika nepamatuje. Teploty nad 30°C panovaly několik dnů po sobě a to jak známo neprospívá houbám ani podhoubí. Navíc když srážky byly přívalové, kdy prudké lijáky během chvilky odtekly do potoků řek a druhý den bylo pod tropickým sluncem v lese opět sucho a po houbách ani památky.
Zlepšení nastalo v druhé půli července, kdy teploty spadly z třicítek o deset stupňů níže a houby konečně vystrčily kloboučky. V českých krajích bylo více srážek, a tak se zde houbaři dočkali slušných nálezů. U nás na Moravě pršelo méně a bylo více teplo, ale přece jen se objevily na okrajích lesa první houby. Našel jsem hřiby dubové, kozáky, lišky a křemenáče, v trávě na sídlišti klouzky obecné, ale žádná žeň to nebyla. Oproti předchozím rokům se člověk musí hodně nachodit, aby si zaplnil košík.
Velice mě ale potěšil náš čtenář pan Kašpárek, který do redakce přinesl čtyři krásné plodnice choroše oříše. To je houba výborné chuti, která se ovšem v našich končinách nevyskytuje. Našel jsem ji jen jednou poblíž tábořiště v Němčicích na Boskovicku. Pan Kašpárek má ale místo, kde sesbírá až 80 hlav této atraktivní houby během jedné sezóny. Kde je sbírá, samozřejmě neprozradil, protože tato houba je opravdu raritou.
Kupříkladu na Slovensku, kde roste poměrně hojněji, ji vyzdvihují nad hřiby, křemenáče i kozáky. Tento zvláštní choroš, jenž tvoří plodnice ze spodních hlaviček k vyšším, má totiž všestranné kuchyňské využití, a navíc prý má tu vlastnost, že když ho vyrýpnete i s dřevem, na kterém roste, a uložíte do chladného vlhkého místa, plodnice budou dorůstat i po odřezání. Tuto zkušenost nemám, ale věřím, že tomu tak může být.
Houbařská sezóna se kulí do druhé poloviny a já věřím, že bude lepší, než ta předchozí. To vám přeje
Váš vydavatel
|